Die Betriebe können die aktuelle Nachfrage nicht bedienen, sagt Günter Räder. Der Obergünzburger ist Biolandberater im Allgäu, unterstützt also zum Beispiel konventionelle landwirtschaftliche Betriebe, die auf Bio umstellen möchten. Und mehr Biobetriebe bräuchte Bayern. Das machte auch der Präsident des Bioland-Verbands, Jan Plagge, vergangene Woche deutlich: „Wir werden für 2025 mit einer zunehmenden Verknappung von Bio-Rohstoffen leben müssen“, sagte er. Der Grund dafür ist aus Sicht der Branche eigentlich erfreulich: Sie hat ihre Absatzprobleme überwunden. Laut jüngsten Umsatzzahlen ist der Ökomarkt in den ersten neun Monaten des vergangenen Jahres um über fünf Prozent gewachsen . Experten rechnen mit einem weiteren stabilen Aufwärtstrend.
Biobranche
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