Diesen Artikel lesen Sie nur mit
Biergarten-Serie

Gasthof Eichel in Buchloe: Regionale und frische Produkte am Rathausplatz

Eichel Außengastro

Eine neue Überdachung erhielt der Außenbereich des Gasthofs Eichel am Rathausplatz in Buchloe.

Bild: Claudia Goetting

Eine neue Überdachung erhielt der Außenbereich des Gasthofs Eichel am Rathausplatz in Buchloe.

Bild: Claudia Goetting

Der Gasthof Eichel am Rathausplatz in Buchloe setzt auf einfache und regionale Produkte ohne Zusatzstoffe. Für die Terrasse gibt es jetzt eine Überdachung.
07.07.2021 | Stand: 05:56 Uhr

Fragt man Inhaber und Küchenchef Rolf Wörndl, was das Gasthaus Eichel ausmacht, kommt er schnell auf den Punkt. „Wir bieten einfache, bodenständig frische Produkte ohne Zusatzstoffe und variieren diese in zeitgemäßer Interpretation.“ Auf der aktuellen Tageskarte findet sich beispielsweise „Surbraten mit Knödeln“. Beim Surbraten handelt es sich um Fleisch, das abhängig vom Rezept für zwei Tage oder länger eingelegt und anschließend gewässert wird. Dadurch erhält der Gast laut Wörndl beim späteren Garen einen saftigen Braten mit intensivem Würzgeschmack.

Paywall Login Bildmontage Berge Steg
Mit
mehr vom Allgäu
  • Unbeschränkter Zugang zu allen Inhalten auf allgäuer-zeitung.de
  • Exklusive Vorteile und Sonderaktionen für
    Abonnenten
  • Monatlich kündbar
  • ab 1,99 € / Monat