Das „Gericht des Jahres“ ziert den Gourmet-Kalender „12 Monate 12 Sterne“. Diesen gibt es nur in begrenzter Anzahl und nicht im freien Verkauf.
Bild: Armin Langer
Das „Gericht des Jahres“ ziert den Gourmet-Kalender „12 Monate 12 Sterne“. Diesen gibt es nur in begrenzter Anzahl und nicht im freien Verkauf.
Bild: Armin Langer
„12 Monate 12 Sterne“: So heißt der Gourmet-Kalender des Sonthofer Sternekochs Armin Langer. Jeden Monat stellt sich ein Sternekoch mit einem Gericht vor. Dieses soll zu dem jeweiligen Monat passen, also saisonal sein sowie aus regionalen Produkten bestehen. Dabei entstehen dann Gerichte, die bei „Normalbürgern“ wohl nicht auf dem Teller landen: Tatar von gerösteten Walser Herbsttrompeten mit glasiertem Milchkalbsbries oder Tortellini mit Spitzpaprikasauce, Paprikavinaigrette und Parmesanchips sind nur zwei der zwölf Gerichte vom diesjährigen Kalender.
