Um alkoholfreies Bier gibt es derzeit einen Hype: In München hat ein erster Biergarten eröffnet, der nur auf das Getränk setzt, fast alle Hersteller in der Region bemühen sich, den Geschmack ihrer Null-Promille-Biere zu verbessern. Wie das Statistische Bundesamt jüngst mitteilte, hat sich die Produktion von alkoholfreiem Bier in den vergangenen zehn Jahren in Deutschland mehr als verdoppelt. "Wir gehen den Trend schon lange mit", sagt Michael Heel, der auf der Allgäuer Festwoche seit 21 Jahren den Festbetrieb in "Heels Alpe" verantwortet. Sie verzeichneten im Bereich alkoholfrei jährlich steigende Umsätze, sagt er. Dieses Jahr will er erstmals auch alkoholfreies Weizen aus dem Fass anbieten, das gab es bisher bei ihm nur aus der Flasche. Spüren auch Brauereien im Allgäu diesen Aufschwung?
Bier, aber ohne Alkohol