Die Nutztierhaltung in Bayern und speziell im Allgäu müsse auf ein nachhaltiges und umweltverträgliches Maß reduziert werden. Zudem sei eine bäuerliche und tiergerechte Haltung mit fairen Preisen wichtig. Um dieses Ziel zu erreichen, müsse die Landespolitik auch auf die Strukturen in der Schlachtindustrie und der Massentierhaltung grundlegend Einfluss nehmen.
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„Mit halbherzigen Tierhaltungsverbesserungen und einem Herumdoktern an bestehenden Problemen lösen wir nicht die Probleme. Es muss die regionale Lebensmittelverarbeitung und -vermarktung wieder zum Leitbild der Lebensmittelversorgung gemacht und diese mit sinnvollen Lösungen gefördert werden. Wo zum Beispiel immobile Schlachtstätten fehlen, sollten mobile Projekte unterstützt werden“, sagt Herbert Siegel, Biobauer aus Missen im Oberallgäu und zugleich mobiler Schlachtboxpionier.