„Wir haben mittlerweile 68 Partneralpen“, sagt Elena Dornach. Die 34-Jährige ist für die Kontrolle und Beratung der Alpen zuständig. Der Verein setzt sich – in Zusammenarbeit mit dem Alpwirtschaftlichen Verein – für die Förderung regionaler Erzeugnisse auf heimischen Alpen ein. Wer seine angebotenen Speisen und Getränke nach bestimmten Kriterien bezieht, darf das Qualitätssiegel mit der Kuh und den zwei Edelweißblüten benutzen.
Allgäu