Kaufbeuren verfügt dank der künstlerischen Neigungen des Konditormeisters Andreas Schropp über eine Dokumentation seiner Geschichte in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts, wie sie kaum eine andere Stadt besitzt. Schropp schuf nämlich eine Chronik aus aquarellierten Bildern. Zur Erinnerung an ihn ließ der Heimatverein Kaufbeuren nun eine steinerne Gedenktafel an Schropps einstigem Domizil im Kaisergässchen anbringen.
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