Eine 100 Jahre alte Bauernhoftür öffnet den Blick in das Backhaus in Wildpoldsried. Balken und Ziegelsteine, die mindestens genauso viele Jahrzehnte hinter sich haben, verleihen dem kleinen Haus im Garten des Dorfmuseums etwas Altertümliches. „Es steht da, als wäre es schon immer da gewesen“, sagt Uwe Hartländer (64). Er ist der Gründer und Koordinator des Backhauses und macht selbst gerne Brot: „Für mich ist ein Brot im Ofen immer wie ein eigenes Kind.“
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