Sommer, Sonnenschein und Sennalpkäse: Carolin Dambacher, gebürtig aus Marktoffingen im Landkreis Donau-Ries, ist begeistert von ihrem einmonatigen „Schnupperpraktikum“ auf der Sennalpe Thalhofer Berg in Missen (Oberallgäu). „Damit habe ich mir einen Traum erfüllt. Und was soll ich sagen? Es war sogar noch schöner als erträumt“, sagt die 47-Jährige, die auf einem Hof in Nordschwaben aufgewachsen ist und als hauswirtschaftliche Betriebsleiterin am Landratsamt Ostalbkreis arbeitet.
Alpwirtschaft im Allgäu
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