Rezept für Allgäuer Kässpatzen: So gelingen sie wirklich

Allgäuer Kässpatzen Rezept

Käse, Spätzleteig, Rezept: So gelingen die Allgäuer Kässpatzen wirklich

Allgäuer Kässpatzen gelten als Nationalgericht. Mit welchem Rezept sie am besten werden, verraten wir hier. Denn: Wer braucht schon Nudeln, wenn er Spätzle hat.

Von Redaktion Allgäuer Zeitung |

17.04.25, 00:01 Uhr

Mit den Allgäuer Kässpatzen bringen Sie Hüttenstimmung in die Küche. Wir haben ein deftiges Rezept für Hungrige. Foto: Jakob Stoll (Archivbild)

Eines sei dem Rezept für original Allgäuer Kässpatzen vorweggeschickt: Sie heißen nicht Käsknöpfle, Kasnudln, Käsespätzle oder ganz schlimm: Käsespätzchen. Wenn die Allgäuer von ihrer traditionellen Leibspeise sprechen, nennen sie diese ganz einfach Kässpatzen.

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