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Wetter macht den Spargel in Bayern rar - und teuer

Spargel kaufen

Wetter macht den Spargel in Bayern rar - und teuer

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    Ein Mann sortiert per Hand den frischen und gewaschenen Spargel auf das Laufband einer Spargelschälmaschine.
    Ein Mann sortiert per Hand den frischen und gewaschenen Spargel auf das Laufband einer Spargelschälmaschine. Foto: picture alliance/dpa | Peter Kneffel

    Das verhältnismäßig kalte Frühjahr hat die Spargelernte ausgebremst und sorgt für hohe Preise beim Gemüse. "Wenn die Wärme nicht kommt, dann kommt auch kein Spargel", sagt Franziska Rintisch, die Geschäftsführerin des Spargel-Erzeugerverbands Franken. "Wenn wir die Erntetunnel nicht hätten, gäbe es wahrscheinlich noch gar keinen." Dennoch ziehen die Spargelbauern nach gut der ersten Hälfte der Saison kein negatives Fazit.

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