In kaum einem Land wird die heimische Küche so zurückgedrängt wie in Deutschland. So zumindest will es die Studie „Dining Out as Cultural Trade“ des US-amerikanischen Wissenschaftlers Joel Waldfogel aus dem Jahr 2019 herausgefunden haben. Für die Untersuchung verwendete der Professor an der Wirtschaftshochschule Minnesota Material von einer Bewertungsplattform. Das Ergebnis: In Deutschland haben nur etwa 36 Prozent aller Restaurants deutsche Gerichte auf der Speisekarte. Wie steht es um die heimische Küche im Füssener Raum?
Gastronomie