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Arbeiten im Hotel oder im Restaurant im Allgäu: Was tun die Chefs?

Welche Boni können Mitarbeiter bekommen?

Wie Chefs Mitarbeiter im Hotel oder Restaurant begeistern können

Was zählt sind Wertschätzung und Arbeitszeiten. Dazu kommt ein Lohn über Tarif. Doch welche Boni können Chefs im Restaurant oder im Hotel noch anbieten?
Von Ulrich Weigel
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    Damit sich Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wohlfühlen, sei Wertschätzung sehr wichtig, sagt Hotelier Wolfram Rainalter (rechts) – im Bild mit Hotelfachfrau Theresa Beißer und Hotelfachmann Nico Altmannsberger.
    Damit sich Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wohlfühlen, sei Wertschätzung sehr wichtig, sagt Hotelier Wolfram Rainalter (rechts) – im Bild mit Hotelfachfrau Theresa Beißer und Hotelfachmann Nico Altmannsberger. Foto: Martina Diemand

    Wertschätzung und Arbeitszeiten sind für Wolfram Rainalter Kernfaktoren, um in Hotellerie und Gastronomie Beschäftigte zu halten. „Mitarbeiter müssen sich im Unternehmen wohlfühlen“, sagt Rainalter , der mit Eltern und zwei Brüdern den Hanusel Hof in Hellengerst führt. Die Redaktion spricht mit ihm über Rezepte, um in der Branche dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken.

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