Vom Bio-Gegner zum Öko-Bauern: Für Tobias Ruppaner hat das ein Jahr gedauert. 2007 war das. Mittlerweile nimmt er mit seinem Martinszeller Hof an landwirtschaftlichen Experimenten teil: Es geht um nicht weniger als eine Gebrauchsanleitung, wie sich mit Rinderhaltung das Klima retten lässt. Damit künftig mehr Landwirte auf diese Weise arbeiten, ist aber noch mehr nötig, heißt es während einer Führung über seinen Hof.
Rinderhaltung