„Es ist nicht erst fünf vor zwölf, sondern schon halb ein Uhr nachts.“ So beschreibt Bäckermeister Sven Hube von der Bäckerei Druckmiller seine Personalnot. Ihm fehlten Mitarbeiter ohne Ende. „Ich würde in der Backstube sofort drei neue Leute einstellen und noch zusätzlich einen Azubi anlernen.“ Auch im Verkauf bräuchte er mindestens noch eine Arbeitskraft sowie einen Lehrling. „Doch woher nehmen, wenn nicht stehlen?“
Fachkräftemangel im Allgäu