Auf tierische Produkte verzichten, das liegt gerade in Großstädten im Trend. Kein Fleisch und keine Kuhmilch mehr, stattdessen gibt es Tofu und Hafer-Drink. In München gibt es sogar schon eine komplett vegane Metzgerei. Doch der Trend bleibt nicht nur in den Metropolen. Auch in Marktoberdorf stellen sich Gastronomen auf das neue Essverhalten ein. "Das Thema ist seit drei, vier Jahren sehr gewachsen", sagt Andreas Oertel vom Café Muckefuck.
Gastronomie in Marktoberdorf