Milchwerk Bad Wörishofen: Hier entstehen 18.000 Tonnen Emmentaler im Jahr

Bad Wörishofen

Blick hinter die Kulissen: Hier entstehen jedes Jahr 18.000 Tonnen Emmentaler

In zahlreichen Arbeitsschritten wird im Milchwerk Bad Wörishofen aus Rohmilch Käse. Wir zeigen, wie Emmentaler entsteht – und wann die Löcher hineinkommen.

Von Magdalena Schamper |

29.08.25, 06:28 Uhr

Produktionsleiter Werner Hämmerle steht stolz vor dem Bad Wörishofer Milchwerk. Das Unternehmen besteht zurzeit aus 68 Mitarbeitern. Foto: Melanie Lippl

Viele kennen Emmentaler vor allem aus der Schweiz, doch er wird auch im Milchwerk Bad Wörishofen produziert. 18.110 Tonnen pro Jahr, um genau zu sein. Doch bevor man dem Käse überhaupt näherkommen darf, händigt Produktionsleiter Werner Hämmerle erst einmal Schutzanzug, Häubchen und Überzieher für die Schuhe aus. Und dann kann es losgehen auf dem Weg der Milch bis zum fertigen Käse.

Diskutieren Sie mit

0 Kommentare

Um kommentieren zu können, müssen Sie angemeldet sein.

Registrieren sie sich

Sie haben ein Konto? Hier anmelden