Schweiß hat in Zusammenarbeit mit einer Lenkungsgruppe (sieheInfokasten) die benannten Projekte umzusetzen. Diese sind: Förderung des „Günztaler Weiderinds“, Anbau alter Kultursorten aus der Region sowie Stärkung und Bündelung des Ackerbaus im Bereich Speisemarktfrüchte. Zudem will die Modellregion die Schaffung und Pflege von Streuobstwiesen voranbringen und ebenso die Vermarktung der Früchte. Günztaler Bioprodukte sollen verstärkt in der Gemeinschaftsverpflegung und der Gastronomie zum Einsatz kommen. Auf die Fahnen geschrieben hat sich die Gemeinschaftsinitiative darüber hinaus einen Ausbau der Direktvermarktung und die Diversifizierung im Bereich Milch. Begleitet wird all dies laut dem Konzept durch Informationsangebote, mit denen in der Bevölkerung ein Bewusstsein für die Erzeugnisse und für die von der Modellregion vertretenen Zielsetzungen geschaffen werden soll.
Ottobeuren