Das gibt es im Allgäu nur selten: Martin Vögel aus Oberstaufen-Weißach lebt von der Fischzucht. Den „Forellenhof“ hat er von seinem Vater Richard übernommen. Der hat ihn Mitte der 1960er Jahre als Hobby gegründet und 1972 zum Gewerbe angemeldet. Damals spielte der Direktverkauf die größte Rolle – und er tut es heute wieder. Viele Jahre aber waren die Staufner Hotels die größten Abnehmer.
Direktvermarkter im Westallgäu