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Glutenfreies Essen im Allgäu: Stefanie Vögele gibt Tipps auf Instagram

Glutenfrei-Wochen Scheidegg

„Nicht nur eine Modeerscheinung“: Diese Allgäuerin klärt über glutenfreie Ernährung auf

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    Irgendwo unterwegs ein Eis essen, das ist für Menschen mit Zöliakie gar nicht so einfach - Knackpunkt ist nämlich nicht nur die Eiswaffel. Es geht für sie um jeden winzigen Brösel, der ins Eis gefallen sein könnten.
    Irgendwo unterwegs ein Eis essen, das ist für Menschen mit Zöliakie gar nicht so einfach - Knackpunkt ist nämlich nicht nur die Eiswaffel. Es geht für sie um jeden winzigen Brösel, der ins Eis gefallen sein könnten. Foto: Stefanie Vögele

    Wenn Stefanie Vögele in einem Restaurant nach glutenfreien Speisen fragt, spürt sie oft Skepsis – manchmal sogar Spott. „Kotzt ihr mir dann sonst auf den Tisch, oder was?“ – solche Sätze hat sie sich schon anhören müssen. Was viele nicht wissen: Für Menschen mit Zöliakie ist glutenfreies Essen keine Lifestyle-Entscheidung. „Man hat keine Wahl“, sagt Vögele. Vor drei Jahren bekam ihre Tochter nach längerem Bauchweh die Diagnose Zöliakie. Ihr Sohn wurde daraufhin ebenfalls positiv getestet. Ganz unbekannt war Vögele die Krankheit nicht. Ihre Nichte war bereits betroffen, dadurch war sie sensibilisiert. Und doch: „Ohne diesen Hintergrund hätten wir es wahrscheinlich bis heute nicht gewusst.“ Neben einem Ausflugsblog dokumentiert sie seit Kurzem auf Instagram nun Orte, an denen Menschen mit Zöliakie bedenkenlos essen können. Insgesamt erreicht sie damit etwa 14.000 Menschen.

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