Mit Gerstensaft kennt sich Reinhold Zwiesler aus. Er hat als Brauer bei der Post-Brauerei Weiler nicht nur das Handwerk von der Pike auf gelernt, sondern auch noch eine besondere Weiterbildung gemacht: Er ist Diplom-Biersommelier. In Deutschland gibt es dafür einen eigenen Verband, der rund 1500 Mitglieder hat. Die Ausbildung dauert 100 Stunden und ist patentrechtlich geschützt. Im Interview gibt der 49-Jährige aus Heimenkirch einen Einblick in sein Wissen.
Weiler-Simmerberg