Wer zuletzt aus dem Kühlregal eine Butter in den Einkaufskorb gelegt hat, staunte womöglich an der Kasse nicht schlecht: Das Päckchen ist teuer geworden. Aktuell sei der Preis mit 2,39 Euro für das Stück im Vergleich zur Zeit vor einem Jahr vor einem Jahr (2,09 Euro) sogar relativ hoch, sagt Clemens Rück. Er ist Geschäftsführer des in Kempten sitzenden Milchwirtschaftlichen Vereins Bayern und der Süddeutschen Butter- und Käsebörse. Das übertrifft sogar den bisherigen Spitzenpreis von 2,29 Euro aus dem Jahr 2022.
Verbraucher müssen mehr bezahlen