Genau ein Jahr bewirteten Rita Heider und Achim Bräuninger zuletzt das Gasthaus „Zum Kapitel“ in Wiggensbach. Erst im März 2024 unterschrieben sie den Pachtvertrag. Doch den haben sie jetzt nicht verlängert. Grund dafür seien die hohen Personalkosten, erklärt Rita Heider: „Wir sind nicht länger bereit, unser Privatvermögen zu opfern.“ An Wochenenden sei das Kapitel und im Sommer die Terrasse laut Heider häufig „rammelvoll“ gewesen. Das habe jedoch nicht ausgereicht, um die besuchsschwächeren Tage auszugleichen.
Gastronomie in Wiggensbach
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