Im „Allgäuer Kässtadl“ am Schrannenplatz in Memmingen geht es auch nach dem Weggang von Stefan Langenbach weiter, der das Geschäft seit dessen Eröffnung im Januar 2020 geleitet hat. Die Position hat nun Barbara Nett inne. Verkauft werden im Kässtadl etwa 25 verschiedene Käsesorten aus der Bio-Schaukäserei Wiggensbach, die ihr Sortiment an vier Standorten im Allgäu vertreibt.
Tradition und neue Wege