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Sternerestaurant im Allgäu: Spitzenkoch Sebastian Cihlars verlässt das Restaurant Schattbuch in Amtzell

Gastronomie in Amtzell

Spitzenkoch verlässt Allgäuer Sternerestaurant: Wie es im „Schattbuch“ weitergeht

Nach über elf Jahren im Restaurant Schattbuch in Amtzell gibt Sebastian Cihlars die kulinarische Leitung ab. Sein Vorgänger kam aus Ellhofen. Wer ihm nachfolgt.
Von Bernd Treffler
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    Wechsel im Schattbuch: Sebastian Cihlars (links) übergibt an den neuen Küchenchef Caio Benati (rechts). Dessen Nachfolger als Sous Chef wird Dirk Röhrig.
    Wechsel im Schattbuch: Sebastian Cihlars (links) übergibt an den neuen Küchenchef Caio Benati (rechts). Dessen Nachfolger als Sous Chef wird Dirk Röhrig. Foto: Matthias Leo

    Erst kürzlich hat das Restaurant Schattbuch in Amtzell zum neunten Mal in Folge einen Michelin-Stern erhalten. Damit zählt das Restaurant weiterhin zu den kulinarischen Spitzenadressen in der Region Allgäu, Bodensee und Oberschwaben.

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