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Allgäuer Alpsennin in der Schweiz: Was erlebt Bianca Greiter in den Bergen?

Täglich tonnenweise Käse schmieren

Das erlebt eine 20-jährige Allgäuerin als Alpsennin in der Schweiz

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    Im Reifekeller werden hunderte Käselaibe in Holzregalen gelagert. Bianca Greiter ist dafür zuständig sie zu schmieren.
    Im Reifekeller werden hunderte Käselaibe in Holzregalen gelagert. Bianca Greiter ist dafür zuständig sie zu schmieren. Foto: Ralf Lienert

    In der Schweiz gibt es rund 2700 Käsealpen, doch für die Eidgenossen wird es immer schwieriger, Käser und Hirten zu finden. Hilfe erhalten sie unter anderem aus dem Allgäu: die 20-jährige Bianca Greiter aus Wengen im Oberallgäu hat ihren Job im Allgäu an den Nagel gehängt und ist als Sennerin nach St. Antönien im Graubünden gegangen.

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