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Beim Kauf darauf achten: Allgäuer Schokoladen-Sommelière verrät, was eine gute Schoki ausmacht

"Tag der Schokolade" heute

Beim Kauf darauf achten: Allgäuer Schokoladen-Sommelière verrät, was eine gute Schoki ausmacht

Zum "Tag der Schokolade" heute verrät Schokoladen-Sommelière Birgit Heel aus Memmingen, was eine gute Schoki ausmacht und worauf man beim Einkauf achten sollte.
Von Daniel Halder
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    Schokolade selber machen, Pralinen herstellen: Damit kennt sich Birgit Heel aus Memmingen bestens aus. Sie ist die einzige geprüfte Schokoladen-Sommelìere im Allgäu.
    Schokolade selber machen, Pralinen herstellen: Damit kennt sich Birgit Heel aus Memmingen bestens aus. Sie ist die einzige geprüfte Schokoladen-Sommelìere im Allgäu. Foto: Schütz/Foto Thanner (Collage: Uhlemayr)

    Das ist der süßeste Tag des Jahres: Am heutigen 7. Juli ist "Tag der Schokolade". Im Schnitt neun Kilo Schokolade verdrückt der Deutsche im Jahr - doch wie bei vielen Lebensmitteln zeigt sich auch beim Schoko-Konsum der Trend zum bewussten Genießen: "Die Menschen möchten wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen und was drin ist", sagt Birgit Heel.

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