„Wer derzeit auf der Speisekarte ‚Felchen vom Bodensee‘ schreibt, ist für mich persönlich ein Betrüger“, sagt Berufsfischer Bernd Kaulitzki. Der 56-jährige ist Vorsitzender der Schutzgemeinschaft Bodenseefischerei. Sie macht sich dafür stark, dass in der Gastronomie rund um das „Schwäbische Meer“ auch Fisch angeboten wird, der auch wirklich aus dem 64 Kilometer langen Gewässer stammt.
"Gegen Etikettenschwindel"
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