Um in der Lebensmittelerzeugung wettbewerbsfähig zu sein, wird in der Landwirtschaft auch Nitrat eingesetzt. Das dient als Düngemittel, weil es von den Pflanzen als Nährstoff verwertet wird. Der Nachteil dabei, Nitrat sickert in das Grundwasser – die Nachbargemeinde Rieden hat deshalb zum Beispiel keine eigene Trinkwasserversorgung mehr.
Trinkwasser in Buchloe