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Granatapfel, Lachs und Kichererbsen beim Allgäuer Presseball

Event am 11. Februar in der BigBox Kempten

Granatapfel, Lachs und Kichererbsen beim Allgäuer Presseball

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    Darf’s ein bisschen mehr sein? Seit vielen Jahren bereitet TV-Starkoch Christian Henze für den Allgäuer Presseball Gerichte zu.
    Darf’s ein bisschen mehr sein? Seit vielen Jahren bereitet TV-Starkoch Christian Henze für den Allgäuer Presseball Gerichte zu. Foto: Lienert (Archivbild)

    Wie kocht man für mehrere Hundert Leute auf einmal? „Mit viel Manpower und guter Vorbereitung“, sagt Peter Sommer, Küchenleiter der BigBox in Kempten. Sommer und sein Team haben am 11. Februar die Aufgabe, die Gäste des Allgäuer Presseballs 2023 kulinarisch zu versorgen. Neu beim Ball ist, dass es kein Buffet, sondern ein Menü geben wird. Was für die Gäste bequemer ist, ist für die Küchenmitarbeiter und Service-Kräfte herausfordernd. Und wer nicht essen, dafür aber auch Stargast Max Mutzke singen hören möchte, der kann eine Laufkarte erwerben.

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