Ob zum Braten, Backen, Frittieren, als Salatdressing oder zum Verfeinern von kalten Speisen – pflanzliche Öle können auf verschiedene Weise eingesetzt werden. Doch welches Öl wird wofür verwendet? Welche heimischen Speiseöle gibt es? Und welches Öl ist be-sonders gesundheitsförderlich? Am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Kempten lernen Studierenden der Fachschule für Ernährung und Hauswirtschaft alles über heimische Speiseöle. Das sind die Tipps der Schule.
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