Das Allgäu ist ein Paradies: Das habe er schon vor 30 Jahren gesagt, erzählt Georg Greiff, Obermeister der Fleischer-Innung Allgäu. Damals habe es viele Bauernhöfe mit vielen Rindern gegeben. Heute sei die Situation anders. Und das bekämen auch die Metzgereien der Region zu spüren. Wie deren wirtschaftliche Lage mit der Tatsache zusammenhängt, dass es immer weniger Höfe gibt, auch darum ging es jetzt während einer Versammlung der Fleischer-Innung.
Immer weniger Bauernhöfe