Andreas Helmer setzt in der Schlossbrauerei Schwangau schon seit einigen Jahren auf sogenannte Zeitfenster – vor allem im Innenbereich. Er sieht darin nicht nur Vorteile für die Restaurantbetreiber, sondern auch die Gäste.
Bild: Matthias Becker
Andreas Helmer setzt in der Schlossbrauerei Schwangau schon seit einigen Jahren auf sogenannte Zeitfenster – vor allem im Innenbereich. Er sieht darin nicht nur Vorteile für die Restaurantbetreiber, sondern auch die Gäste.
Bild: Matthias Becker
In Städten wie New York, London, Paris oder Kopenhagen ist es fast schon normal, dass Tische in Restaurants nur eine begrenzte Zeit genutzt werden können. Weil die Gastronomen sie teilweise bis zu dreimal an einem Abend besetzen, um mehr Umsatz zu machen. Auch im Allgäu tritt dieses Phänomen inzwischen auf – was so manchen Gast ärgert.
