Serie "So schmeckt das Allgäu" mit Familie Wagner: Honig ist heuer Mangelware

Serie: "So schmeckt das Allgäu"

Schlechteste Bilanz seit Jahrzehnten: Warum Allgäuer Honig heuer Mangelware ist

Regen, Schnee und Wind: Das Allgäuer Frühjahr war zu nass und zu kalt. Das macht sich bei der Honigernte bemerkbar. Warum das Imkern trotzdem zum Trend wird.

Von Mona Boos |

08.10.21, 18:30 Uhr

Imker und Bienensachverständiger Dr. Hans-Martin Steiger aus Memmingen sieht sich eine Wabe genauer an und überprüft den Zustand seines Bienenvolkes. Foto: Ralf Lienert

Unsere Region hat kulinarisch viel zu bieten. In der Artikelserie „So schmeckt das Allgäu“ wollen wir einen Blick hinter die Kulissen der heimischen Landwirtschaft werfen – angefangen bei der Produktion über die Lieferketten bis hin zum Verkauf. Heute geht es um die Lage der Imker im Allgäu. Und warum das Hobbyimkern immer mehr zum Trend wird.

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