Hans Georg Schafroth steht in seinem Keller, der als Kühlung für sein Gemüse dient. Karotten und Rote Bete hat er dort gelagert. In einem anderen Raum sind Zwiebeln und Knoblauch untergebracht. Der Landwirt hat vor zwei Jahren ein Experiment gewagt - ein Abenteuer mit ungewissem Ausgang, wie er selbst sagt. Er hat eine Solidarische Landwirtschaft in Markt Rettenbach (Kreis Unterallgäu) aufgebaut. Ein Vorteil für den 53-jährigen Landwirt: Er ist abgekoppelt von den Regeln des Marktes, von Verträgen mit Konzernen und kann sich komplett auf die Nahrungsmittelproduktion konzentrieren.
Solidarische Landwirtschaft