Von Vanille bis Parmesan-Eis: Unternehmen aus der Region achten auf Nachhaltigkeit

So schmeckt das Allgäu

Von Vanille bis Parmesan-Eis: Unternehmen aus der Region achten auf Nachhaltigkeit

Süße Erfrischung: verschiedene Firmen aus dem Allgäu produzieren eigenes Speiseeis. Wie die Betriebe bei der Produktion auf Nachhaltigkeit achten.

Von Theresa Osterried |

02.07.22, 05:45 Uhr

Eva-Maria Bail stellt Hofeis her: Gerade ist die neue Portion Erdbeereis fertig geworden. Foto: Matthias Becker

Unsere Region ist kulinarisch sehr vielseitig, heimische Produkte wollen wir in der Artikelserie „So schmeckt das Allgäu“ in den Fokus rücken: angefangen bei der Herstellung über die Lieferketten bis hin zum Verkauf. Heute geht es um Eisproduktion im Allgäu.

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