Es geht ihnen um Verantwortung. Für die Kühe, die ihr Bestes – die Milch – geben, und für die Kälber, die dafür jährlich auf die Welt kommen. Weil die Bauernfamilien Kempter in Heimenkirch-Oberhäuser und Kohler in Wolfertshofen bis zuletzt Verantwortung für ihre Tiere tragen möchten, haben sie auf ihren Bioland-Höfen Abläufe geändert, die in der Milchviehwirtschaft sonst üblich sind. Und sie sind zu Direktvermarktern geworden.
Serie Direktvermarkter (14)