Dellen, braune Flecken, Schimmelbefall – oft landen Obst und Gemüse im Abfall statt auf dem Teller. Laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft nehmen diese Produkte den größten Anteil an privaten Lebensmittelabfällen ein. Drei ehemalige Studierende der Hochschule Kempten wollen mit ihrem Start-up „Leaf“ gegen dieses Problem ankämpfen – und mit einer kleinen Box viel bewirken. Seinen Sitz hat das junge Unternehmen in Stiefenhofen mitten im Ort.
Gegen Verschwendung