Das Wirtshaussterben in Bayern geht weiter. Betroffen sind vor allem kleinere Orte, die kaum touristisch geprägt sind. "Es besteht die Gefahr, dass das Wirtshaus seine Funktion als Kulturgut verliert", sagt Prof. Marco A. Gardini, stellvertretender Leiter des Bayerischen Zentrums für Tourismus in Kempten. So habe eine Online-Umfrage mit über 200 teilnehmenden Bürgermeisterinnen und Bürgermeistern aus Orten mit weniger als 10.000 Einwohnern ein klares Ergebnis gebracht. Befragt, ob sie Wirtshaussterben als Thema wahrnehmen, antworteten 76 Prozent mit "Ja". Doch wie gelingt es, dass neben der Kirche auch die Wirtschaft im Dorf bleibt? Wir stellen drei Beispiele aus dem Allgäu vor.
Drei erfolgreiche Beispiele