Konrad Knoll kennt sich aus mit Kühen und Kälbern, mit Bauern und ihrer Arbeit. Seit 20 Jahren berät er beim Landwirtschaftsamt Kaufbeuren Hofeigentümer, die Wohngebäude oder Ställe neu- oder umbauen wollen. Gerade jetzt, da die Milchviehhalter im Allgäu in Verruf geraten sind durch Betriebe, die viel zu viele Tiere viel zu schlecht halten, will er die Bauern und ihr Metier stärken. Allerdings verspricht er ihnen weder mehr Geld noch Streicheleinheiten, im Gegenteil: Er fordert etwas von ihnen, nämlich bessere Architektur.
Umweltverträglich bauen