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Dein Silvestermenü: Die Rezepte

Mal was Neues probieren

Dein Silvestermenü: Die Rezepte

Fondue, Raclette und zu späterer Stunde eine Mitternachtssuppe. Klar, geht das. Und es schmeckt auch. Und diese Gerichte haben an Silvester sogar Tradition. Aber es geht auch anders. Zusammen mit dem Buchloer Gasthaus Zur Post haben wir Dir ein Drei-Gänge-Silvestermenü zum Nachkochen gebastelt.
Von Claudia Goetting
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    Peter Schropp, Küchenchef im Gasthaus Zur Post in Buchloe, zeigt uns sein Silvester-Menü.
    Peter Schropp, Küchenchef im Gasthaus Zur Post in Buchloe, zeigt uns sein Silvester-Menü. Foto: Johann Seibold

    Es gibt: gemischten Salat der Saison in Honig-Balsamico-Dressing mit Speck und Pilzen garniert, Kalbsrückensteak mit Walnusskruste auf Weißwein-Risotto mit buntem Gemüse und Lebkuchen-Mousse mit Gewürzkirschen.

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