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Dieser Allgäuer kocht bei Olympia für Österreich

Bernhard Munding

Dieser Allgäuer kocht bei Olympia für Österreich

Was essen die österreichischen Wintersportler während den olympischen Spielen? Kohlenhydrate, Vitamine, Proteine? Alles falsch! Auf dem Speiseplan im Österreich-Haus in Südkorea werden Schnitzel, Tafelspitz und Kaiserschmarrn stehen. Dafür verantwortlich ist der Unterallgäuer Bernhard Munding, der zusammen mit einem Kollegen aus Vorarlberg die Küche leiten wird. Wie es dazu kam, erfähsrt Du hier.
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    Sein persönliches Messer nimmt Koch Bernhard Munding auch zu den Winterspielen mit. In seinem Set findet sich auch ein Wetzstahl, Löffel, Grätenzange und ein Lineal – damit auch alle Stücke gleich groß werden.
    Sein persönliches Messer nimmt Koch Bernhard Munding auch zu den Winterspielen mit. In seinem Set findet sich auch ein Wetzstahl, Löffel, Grätenzange und ein Lineal – damit auch alle Stücke gleich groß werden. Foto: Ralf Lienert

    Normalerweise kocht Bernhard Munding aus Frechenrieden (Unterallgäu) mit seiner Firma "Catering-Kunst" für Firmenfeste, Jubiläen und Hochzeiten. Ein Menü für 300 Personen zu zaubern, ist der 40-Jährige daher gewohnt. Doch eine Extraportion Adrenalin gibt es bei seinem nächsten Auftrag trotzdem. Denn Munding ist bei den Olympischen Spielen in Pyeongchang (Südkorea) mit dabei, um die österreichische Sportlermannschaft und das Team zu verköstigen.

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