Im kleinen Bad Hindelanger Ortsteil Bad Oberdorf ist sie versteckt, die deutsche Hoffnung auf den Metzgermeister-Weltmeister-Titel: Matthias Endrass. In vierter Generation führt der 29-jährige Allgäuer den Familienbetrieb und bringt dabei gehörig frischen Wind ins Geschäft.
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