Geübt füllt Lucie (10) das Wurstbrät in die Spritze, Lotta presst (10) es in den Schweinedarm und Oskar (11) windet die einzelnen Teile schließlich ab, um sie auf eine Holzstange zu hängen. Währenddessen beobachten Eileen und Mary Serton die Kinder im stilechten Metzgergewand gebannt. „Ich wusste gar nicht, dass Wurst so gemacht wird“, sagt die elfjährige Eileen verblüfft. Und ihre Schwester fügt hinzu: „Das war unglaublich.“ Was die Neunjährige schon den ganzen Vormittag beeindruckt: Alles, was sonst nur Erwachsenen überlassen ist, dürfen hier die Kinder machen. So etwas hat sie in New York, ihrer Heimatstadt, noch nie erlebt.
Plus: Fotos vom Montag