Andreas Huber aus Ummenhofen gilt beim Amt für Ländliche Entwicklung Schwaben (ALE) in Krumbach als Paradebeispiel. Der Metzgermeister schwamm gegen den Trend, machte sich in dem kleinen Jengener Ortsteil selbstständig und betreibt dort eine Landmetzgerei. Dankbar nahm er jetzt die staatliche Unterstützung über die Dorferneuerung für den Bau einer Verkaufsstätte entgegen. Eine fünfstellige Summe im mittleren Bereich war für den Ummenhofener eine willkommene finanzielle Hilfe bei den Plänen zur Stärkung seiner Selbstständigkeit.
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