Seit 14 Jahren serviert Familie Lukac an der Ludwigstraße kroatische Spezialitäten und Pizza aus dem Steinofen. Während Seniorchef Marinko Lukac nach eigener Aussage „immer und überall“ im Einsatz ist, führt sein Sohn den Service und seine Frau die Küche.
Lukac beschäftigt acht Festangestellte, von denen während des Lockdowns lediglich ein Servicemitarbeiter kurzzeitig in Kurzarbeit geschickt werden musste. Seinen Gästen ist Lukac dankbar: „Viele haben den Außer-Haus-Verkauf genutzt, so dass wir gut durch die Zeit gekommen sind.“
20 Pizzavariantionen
Im Dalmatino stehen neben Fisch, Steaks und Grillspezialitäten auch 20 Pizzavariationen auf der Karte. Zum Salatbuffet werden drei verschiedene frisch zubereitete Saucen angeboten.
Mit italienischem Charme bereichert Franco Guttoso das kroatische Lokal. Er stammt von der Stiefelspitze Italiens, aus Kalabrien, und ist im Dalmatino seit dem ersten Tag im Service tätig.
Beliebte Platten
Während Außer-Haus zumeist Pizza bestellt wird sind im Restaurant und im Biergarten vor allem die Platten für mehrere Personen gefragt. „Besonders beliebt sind unsere Hausplatten. Gut 80 Prozent der Küchenbestellungen, außer Pizza, sind unsere Platten“, berichtet der Seniorchef. Der auf Wunsch begleitende Hauswein kommt aus Kroatien. Natürlich wird auch obligatorisch ein Sliwowitz als Absacker aufs Haus angeboten.
Das Restaurant bietet 100 Plätze, davon 40 in einem abtrennbaren Raum. Auf der gemütlichen Terrasse finden bis zu 80 Gäste Platz.
Restaurant Dalmatino
Inhaber: Familie Lukac, Adresse: Ludwigstraße 7, Buchloe, Telefon: 08241/9976399.
Bislang in der Serie erschienen:
- Kellerbier und tierischer Zuwachs in der Brauereistub’n Rössle
- Restaurant Nisos Buchloe
- Alp-Villa Buchloe
- Kaltentaler Brauhaus Aufkirch
- Landgasthof Hubertus Apfeltrang
- Restaurant Aphrodite in Lindenberg
- MiMi & CoCo in Kaufbeuren
- Bistro Morizz in Buchloe
- Bistro Balu in Buchloe
- Brauereistuben Rössle in Ummenhofen
- Skihütte Oberbeuren
- Das Gasthaus Völk in Dillishausen
- Das Deutsche Haus in Waal: Und nebenan plätschert die Singold
- Adlerkeller in Kaufbeuren: Schickimicki sucht man hier vergebens
- Zur Krone in Weicht: Wild und Wein an der Landkreisgrenze
- Indisches Restaurant Karam in Buchloe