Starkbieranstich am Aschermittwoch: Wie das Bräu zum Nahrungsersatz wurde

Aschermittwoch

„Flüssiges bricht Fasten nicht!“ - Wie Starkbier zum Nahrungsersatz wurde

Auch die Franziskaner in Füssen schenkten einst Starkbier aus. In Roßhaupten verdienten die Verwalter des Fürstbischofs über Jahrhunderte ihr Geld als Brauer.

02.03.22, 12:00 Uhr

Johann Jakob Herkomer, der Baumeister von Kloster und Kirche St. Mang, errichtete zwischen 1712 und 1714 im Untergeschoss des Südflügels des Franziskanerklosters in Füssen ein neues Brauhaus. Foto: Klaus Wankmiller

Bier gehört unwillkürlich zu Bayern. Mit dem Starkbieranstich beginnt die fünfte Jahreszeit. Ein Blick in die Geschichte verrät, dass es diesen Brauch noch nicht so lange gibt – und wie er im Füssener Land befolgt wurde.

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