Der Restaurantführer Gault Millau hat auch 2025 wieder besonders gute Restaurants ausgezeichnet - davon befinden sich zehn im Allgäu und der Region. Eine Besonderheit gibt es dabei aber: Denn unter den ausgezeichneten Allgäuer Restaurants ist auch eine Alp. Wir stellen sie näher vor.
Die Alpe Dornach liegt nahe Kornau, einem Ortsteil von Oberstdorf, im Oberallgäu auf über 1000 Meter. Nicht weit entfernt ist die Breitachklamm, eines der beliebtesten Allgäuer Ausflugsziele.
Alpe Dornach im Gault Millau ausgezeichnet
Dass zu einem Restaurant, das vom Gault Millau ausgezeichnet wurde, auch Landwirtschaft gehört, ist ungewöhnlich - und im Allgäu einzigartig. Etwa 15 bis 20 Rinder gehören zur Alpe Dornach, auf der es seit 20 Jahren Landwirtschaft gibt. Betrieben wird die Alp von der gleichnamigen Familie.
Das zugehörige Restaurant wurde mit zwei schwarzen Hauben ausgezeichnet: „Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität“, vermerkt der Gault Millau dazu. Für die Alpe Dornach ist es nicht die erste Auszeichnung - Gault Millau verlieh dem Oberallgäuer Restaurant bereits wiederholt zwei schwarze Hauben. Die Küche, in der vor allem Allgäuer Spezialitäten gekocht und teils neu interpretiert werden, führt Christine Dornach. Auf der Speisekarte findet man Klassiker wie Kässpatzen oder Zwiebelrostbraten, aber auch einen „Alp-Burger“ oder ein Hirschkalbscarpaccio.
Maximal fünf Hauben werden im Gault Millau verliehen, besondere Restaurants werden mit roten Hauben ausgezeichnet. Laut eigener Aussage testen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Gault Millau die Restaurants anonym. Im Restaurantführer findet man über 1000 Adressen in ganz Deutschland.
Welche weiteren Restaurants 2025 im Allgäu und der Region ausgezeichnet wurden, erfahren Sie hier.
Welche Sterne-Restaurants gibt es im Allgäu?
Immer wieder werden Restaurants im Allgäu und der Region ausgezeichnet, beispielsweise auch vom Guide Michelin, der seine bekannten Sterne verleiht. Was die Sterne-Restaurants im Allgäu zu bieten haben, lesen Sie hier.
Im Allgäu gibt es weitere Alpen und Hütten, die Besonderheiten aufweisen - beispielsweise die Enzianhütte, die auf 1800 Metern einen Whirlpool hat. Wer es einfacher mag, kann in den zahlreichen Hütten des Deutschen Alpenvereins (DAV) übernachten oder einkehren.
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