Beim Bild des Alphirten, haben die meisten den rauen, wettergegerbten Naturburschen mit Filzhut und Vollbart vor Augen. Aber diese Zeiten sind vorbei. „Wir haben heute einen so hohen Komfort auf den Alpen, dass wir selbst auf den arbeitsintensiven Sennalpen wieder junges Personal mit Kindern finden“, freut sich Dr. Michael Honisch, Geschäftsführer des Alpwirtschaftlichen Vereins Allgäu. So wie auf der Sennalpe Eschbach.
Alpwirtschaft im Allgäu