Die Schweizer haben jetzt wissenschaftlich bewiesen, was man im Oberallgäu schon längst weiß: Mit Musik geht nicht nur alles besser. Es schmeckt auch besser. Ob Bakterien oder Hefe im Brotteig oder Reifekulturen im Käse: „Das sind Lebewesen“, sagt der Sonthofer Bäcker Thomas Wirthensohn. Und Lebewesen reagierten nun mal auf Musik.
Wie Musik auf Essen wirkt